UN KILO DE FRESAS PEQUEÑAS
750 gr. DE AZÚCAR
UNA MANZANA
UN LIMÓN
4 FRASCOS DE CRISTAL CON CIERRE HERMÉTICO
ELABORACIÓN:
LAVAR MUY BIEN LAS FRESAS SIN QUITARLES LOS TALLOS
Y DARLES UN CORTE.
EN LA CAZUELA DONDE VAYAS A HACER LA CONFITURA COLÓCALAS SIN TALLO.
ALTERNA UNA CAPA DE FRUTA CON UNA DE AZÚCAR Y DESPUÉS RIEGA CON EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN.
CUBRIRLO CON UN PAÑO DE COCINA LIMPIO.
DÉJALAS EN MACERACIÓN 24 HORAS Y REMOVER DE VEZ EN CUANDO.
PELAR LA MANZANA Y DESCORAZÓNALA, PON LAS CÁSCARAS Y EL CORAZÓN COMPLETO EN UNA GASA ESTERILIZADA Y ÁTALA CON UN TROCITO DE BRAMANTE O DE HILO DE ALGODÓN GRUESO COMO SI FUERA UN ATILLO.
COLÓCALO ENTRE LAS FRESAS.
TRANSCURRIDAS LAS 24 HORAS PON A COCER LA CONFITURA TAL COMO ESTÁ , A FUEGO MEDIANO.
MANTÉN LA COCCIÓN UNOS 20 MINUTOS Y REMUEVE DE VEZ EN CUANDO.
RIEGA CON EL ZUMO DEL OTRO MEDIO LIMÓN Y DEJA COCER OTROS CINCO MINUTOS.
LLENA LOS FRASCOS ESTERILIZADOS Y CALIENTES Y CIERRA RÁPIDAMENTE CON SU TAPA APRETANDO BIEN LA ROSCA.
DA LA VUELTA A LOS FRASCOS APOYANDOLOS SOBRE LA TAPA Y DEJÁLOS ENFRÍAR DURANTE OTRAS 24 HORAS.
COMPRUEBA QUE LAS TAPAS NO SE ABREN CON FACILIDAD
LIMPIA LOS FRASCOS, ETIQUÉTALOS Y CONSÉRVALOS EN UN LUGAR OSCURO Y SECO.